地溝油的問題，不是中國一個國家的專利，在世界各地，都存在著地溝油重回餐桌，危害人體健康的事件，只是中國是人口大國，吃得多，自然地溝油產量就多，再加上油行業是個暴力的行業，自然而然就成就了地溝油這一餐桌上的毒瘤。
    在加拿大多倫多經營中餐館的的劉先生從來都沒味自己的餐廚垃圾傷過腦筋，因為有專門的回收公司定期會來回收。回收公司也不愁，因為會有專業的機構進行處理，專業機構也不愁，因為處理后的產品好，價格低，不愁賣。
    正是這樣的一群人組成了加拿大治療地溝油的妙招——地溝油回收產業鏈。劉先生經營的餐館在多倫多市華人聚集的世嘉堡地區，飯店外不遠處有一個廢油桶，專門用來回收這個商業區中所有飯店的廢油。劉先生說，在加拿大的每個商業區，只要有飯店，就必定要設立一個這樣的廢油回收桶，專門收集烹調剩油與抽油煙機等設備里的廢油；餐館每天打烊后，會將廢油倒到這里，而回收費用已經包含在餐館的租金里。這個廢油桶只回收烹調廢油，泔水則另有回收處。在廚房一角有專門的泔水回收口，這個口的下面連著一個埋于地下的泔水桶。劉大海說，泔水桶是政府規定必須安裝的，安裝費用為1300加元(1加元合1.02美元)，但如果不安裝則將面臨5000加元的罰款。泔水的回收要交費，泔水桶快滿時，他會向一家回收公司打電話，后者前來回收并收取100加元的費用。
    事實上，這樣的舉措并沒有使餐館的支出多多少，但是又有效的杜絕了地溝油重回餐桌的可能，在中國的北京上海等一線城市，為杜絕地溝油重回餐桌，明令餐飲行業必須安裝油水分離器，否則不予營業，油水分離器的安裝是十分必要的，但是如果沒有一個成功的地溝油產業鏈來進行支撐，相信也發揮不了其作用。加拿大的地溝油回收產業鏈就是一個很好的辦法，既能催生一些產業，比如生物燃料等，又能杜絕地溝油重回餐桌。

本文轉自金利潔 油水分離器（油水分離設備）官網  原文地址：http://www.syjlj.cn/News/212.html