“這個冬天還沒過完，我通過在QQ上發布信息，與網友交流，聯系發貨，先后銷售土豆種2000多噸，不僅與客戶交流了感情，而且還節省了不少的話費，網上做生意真是太好了”。2010年1月4日上午，山東平邑縣平邑鎮東張莊村農家婦女王芳高興地說。今年36歲的王芳和丈夫吳大軍從事土豆和土豆種的購銷生意已經6年多了。為了擴大生意規模，從去年開始，王芳就學會了在網上發布土豆供銷信息，建立相關網頁，并留下了QQ號碼供客戶聯系，收到了好的效果。現在，她的“網絡客戶”有60多個，遠到東三省，近在青島、臨沂，足不出戶就做成了生意。去年一年，僅土豆生意一項王芳就收入16萬多元。

　　聽蛋糕講它自己的故事

　　“是一杯清茶，卻尋覓不到葉的芳蹤；飄一縷清香，卻不必忍受味的苦澀。它就是抹茶……”這句話看似小說里的情節，其實是一家只在網絡銷售的“56度蛋糕房”對抹茶蛋糕做出的定義。“56度蛋糕房”的店主梁衛東為每款蛋糕賦予了一個故事，他說：“我在做前期網站設計時，蛋糕分類上不僅標示了常規的原材料、保鮮條件等項目，還為蛋糕加入了自己的語言，分別起名提拉米蘇、和風抹茶、布朗尼、黑森林等28個品種，讓顧客看到蛋糕就想享受它、品嘗它。”另外在包裝上，他為每款蛋糕穿上粉色“外套”，甚至刀叉也是環保的粉色，因為甜品的消費人群多為女性。

　　“說菜”說旺淮揚菜館

　　鄭河的家鄉淮安是居于中國四大菜系之首的淮揚菜的主要發源地。他特意從家鄉淮安和揚州請來專門做淮揚菜的廚師，在西安開起了餐館。開業后由于顧客對淮揚菜還沒有很深的了解，所以客人稀少，生意很差。鄭河發現這個情況后，便以“說菜”為應對方法，向顧客介紹淮揚菜的特色、形成的歷史人文背景等，并在客人點的菜上桌時，能夠把桌上每一道菜的做法、吃法以及這些菜相關的典故和傳說由來都非常流利地講解出來。通過“說菜”，增強了餐館的人文氣氛，張揚了特色，對顧客產生極大吸引力。鄭河的淮揚菜餐館最終完全擺脫了困境。現在，他已經在全國各地擁有十五家分店。

　　在餐館里開個特色小賣部

　　北京的李剛是一家云南風味餐廳的老板，餐廳有二十多個散座和四個包廂，但是，要到達餐廳，需要走過不短的樓梯和一個前廳。李剛一直在想怎么利用這段空間，他在樓梯上掛了不少有關云南的字畫，只要顧客喜歡，都可以買走。在收銀臺對面，李剛還設了一個專門銷售云南手工藝品的展示柜臺，展示品包括云南的布鞋、各種絲線、銀飾等等，價格幾十元到幾百元不等。柜臺上甚至還銷售云南空運過來的火腿月餅，月餅生產廠家是昆明著名的老字號——嘉華月餅廠。特色小賣部一方面配合餐廳介紹了云南風情，另一方面提高了這家餐館的利用率，還能獲得很好的收益。

　　創意打折創奇跡

　　張湖海是重慶“菜根香民俗酒樓”的掌門人。二分店還在裝修時，張湖海就印制了大量的宣傳資料，凡是路過的人都會得到邀請，只要開業那天前來捧場，都會享受很低的折扣。開業3天后，張湖海在新聞媒體上刊登廣告，“吃了白吃:凡是前3天在‘菜根香’消費的客人，開業憑結賬的小票全額退款，沒有保留票證的，只要能報出所在的臺數、消費金額，也可以全額退款。”廣告刊登后的兩天，前來退款的顧客排起長隊，張湖海也因此退了18萬元。經過媒體的炒作，“菜根香”因此更加火暴，每天的營業額平均為8萬元，創造了重慶餐飲界的奇跡。

　　上網養“魚”線下吃魚

　　吃魚前上網玩養魚游戲，就能免費吃到“麻辣鯰魚”，楊林的“麻辣鯰魚”就是這樣販賣著一種生活方式。楊林在網上開設了專門的游戲網站，將人群用“性別”、“年齡段”、“行業”等更多的關鍵詞細分，這樣顧客可以通過“養魚游戲”相識，完善自己的交往平臺，然后再因為共同愛好而在“麻辣鯰魚”發展情誼，一些陌生的人也能通過“養魚游戲”在網上相識，然后獲得一起吃飯的機會。楊林的這種“社交餐廳”概念更適合現代人的飲食方式和生活方式，因此現在已經擁有了一大批固定的消費者。

　　選擇發型用電腦

　　廣東中山有一家口碑甚好的美發店，叫做“刀廊專業發型設計”。從去年8月開始，這里推出了一項新服務——給每位發型師都配備一臺手提電腦，讓顧客在電腦上挑選自己喜歡的發型。電腦里會存儲大量不同的發型圖片，根據顏色、長短、臉型、身高比例等分為不同的圖片庫。發型師根據顧客的要求，從圖片庫中推薦三到五款適合他們的發型，在電腦上展示出來，顧客再自己決定要剪哪一款。做完頭發后，如果顧客有要求，還可以用電腦自帶的攝像頭拍下來，存進電腦里，下次再來或介紹朋友來時，就能按照這次的發型去修剪了。這些免費服務的推出迅速為美發店帶來了大量的顧客。

　　肉類禮盒愛上“混搭”拼裝

　　“往年公司的冷鮮肉禮品盒只有一種固定包裝。”河南某肉類品牌供應商李志揚介紹，而今年為了適應市場需求，進一步吸引消費者，這一品牌的冷鮮肉禮品盒選擇以產品組合來銷售。李志揚準備了五花肉、里脊肉、骨類等200多種產品，和豬蹄、豬舌、牛肉丸等熟食產品，可根據客戶的需求“混搭”成禮品盒。這種新鮮的促銷手段還沒有推出已經引起了消費者的關注，許多人提前下單，冷鮮肉禮品盒的銷量比往年大有突破。