(生意場訊)姜淑蕙在美國闖蕩十幾年，用她的話來說，經歷了好的、壞的、酸的、甜的、幸福的、痛苦的、快樂的、悲傷的，“好日子終于盼到了”。

　　她與她的丈夫一塊經營著烤肉串生意，美味飄香，受到了很多美國食客的追捧。現在在她的店鋪里，有一半的食客都是回頭客，在網上也獲得了很高的認可。

　　據美國《星島日報》報道，山東赴美的姜淑蕙在美國磕磕碰碰了十多年，用她的話來說，經歷了好的、壞的、酸的、甜的、幸福的、痛苦的、快樂的、悲傷的，“好日子終于盼到了”。在美國遭受經濟衰退打擊的時候，她卻找到了事業的方向，烤肉生意蒸蒸日上，同時也找到了自己幸福的歸宿。姜淑蕙從高鍋里舀出了一瓢家鄉祖傳的私房菜——山東酥鍋、陳醋、黃糖、辣醬、大料、香油、海帶、魚、骨頭、大肉、長白椰菜，層層迭迭。

　　“嘗一碗，就明白我們過的日子。”她笑著說。

　　生活磨難撮合異域情緣

　　來自山東濟南的姜淑蕙曾在某洗衣機廠工作，十多年前前往美國，當過中餐館洗碗工、衣廠女工、保姆、清潔工、按摩技師。過的是手停就口停的日子，生活很不穩定，迫使她養成了吃苦耐勞和節儉。

　　姜淑蕙在鳳凰城居住時期是她人生的低谷。2006年8月，精品店的轉讓廣告令一直都指望靠小生意謀生的姜淑蕙心動。討價還價后姜淑蕙以2郾5萬美元的代價把店鋪、存貨全都接了下來。

　　正當她對小生意滿懷信心時，卻發現前店主所做的進銷登記全是假賬，果然，店鋪開張3個月才做成了十多個顧客的生意，每個月近3000美元的租金雜費讓她不得不提前撤場。被寄予厚望的首次創業，姜淑蕙差點財屋兩空，“忙了近10年，到頭來一切都是瞎掰。”姜淑蕙忿忿地說。

　　詹姆士與母親、養父及3個弟弟在東岸康涅狄格州一個拮據的家庭長大。為了生活，他11歲就開始偷著去打散工。他說，自己沒讀到高中畢業就找工作，后來以半工半讀的方式在小區技術學院學習計算機和網絡。

　　在計算機與網絡的世界，詹姆士找到了自己的事業方向。后來的十多年中，他應聘到西岸的一家計算機公司，負責海外客戶的計算機技術維修，薪酬不菲，還每年往返于不同的國家和地區工作，這段時光成了他最享受的人生。

　　萬萬沒想到，詹姆士成了美國經濟衰退下最早的一批犧牲品，他被公司解雇了，前妻帶著女兒離他而去。他多么希望能在自己熟悉和喜歡的計算機行業重新開始自己的人生。

　　大半年過去了，所有的求職信都石沉大海。

　　1986年5月27日，康涅狄格州與中國的山東省締結了友好關系，似乎在冥冥之中注定了將在20年后要撮合這份異國情緣。2005年，詹姆士認識了姜淑蕙，相似的人生際遇，讓他倆走到了一起。兩年后，詹姆士與姜淑蕙結婚了。

　　為了生活，詹姆士和姜淑蕙搬到舊金山東岸圣利安德魯(SanLeandro)，只要能攢錢又不違法，夫妻倆什么都干。姜淑蕙從不相信“貧賤夫妻百事哀”這個邪。3年來，夫唱婦隨，精打細算的日子倒也過得和和美美。

　　從烤羊肉串找出路

　　俗話說，七十二行，行行出狀元。姜淑蕙實在不甘心事倍功半的活計，她與大姐合議后，決定從自己最拿手的烤羊肉串烤開始。不久，她參加了《星島日報》在紅木城舉辦的工展會，小試牛刀，與詹姆士買烤羊肉串居然忙得不亦樂乎。兩天下來，除去各種開銷，略有盈余。初戰告捷，給姜淑蕙帶來了信心。小本經營“特色風味小吃”，他們邁出了事業的第一步。

　　沒有多少本錢，租不起固定商鋪，只有實施“游擊戰”。詹姆士在網上搜羅了灣區大大小小的跳蚤市場，但都因為攤位有限而被安排在輪候之列。好不容易發現有新開張的農貿市場，因有規定場內不允許燒烤而作罷。于是，他們把希望放在灣區各種派對。舊金山、圣馬刁、圣荷西、聯合城、阿拉美達等，只要有派對，他們都不放過。“查詢和填報申請表都靠老公去辦，我和大姐就準備燒烤用的配料、設備。”姜淑蕙說。

　　生意場上有賺有虧是家常便飯，但對于姜淑蕙來說實在是虧不起。一次，舊金山舉辦的數十萬人聲勢浩大的巡游場面，光顧的客人卻寥寥無幾，光是場租他們就虧了3000美元。同樣在市政府前廣場，7月4日、5日兩天的美國國慶派對，光是烤羊肉串就狂賺了2000美元。大虧大賺，都讓他們始料不及。于是，姜淑蕙和詹姆士開始研究市場：派對內容、顧客類型、消費心理和行為、飲食文化、腌制的配料和烤制的方法、銷售手法、推廣方式等等，都成了他們重新要面對的課題。“以前從未經歷過的，現在只有一步一步摸著石頭過河。”夫妻倆在教訓中不斷總結經驗。

　　爐火正旺，羊肉美味飄香

　　舊金山石頭城的周日農貿市場不久隆重開張，姜淑蕙總算租到一個攤位。“真沒想到，烤羊肉串居然烤出了名堂。”在她的店旁邊一頂白色的帳篷因為張貼著一行醒目的中文字而顯得與眾不同。帳篷后面，爐火正旺，烤架上的羊肉發出滋滋的響聲，彌漫著孜然混合烤肉所特有的香味。帳篷前，客似云來。蔚藍的天空下，姜淑蕙臉上掛著燦爛的陽光。

　　原來，看似簡單的烤羊肉串生意，想做得好，就要花不少精力，也要投入不少本錢。為了滿足不同場合的需要，她添置了一大兩小的燃氣燒烤爐和氣灶、五罐液化氣、便攜式冰箱、水罐、戶外桌椅、帳篷，還按規定租用了專業的配餐廚房。每趟外出擺攤他們都要提前一天準備，采購、切肉、腌制、做餡料；當天最起碼要提前兩個小時趕到現場，搭帳篷、裝爐具、和面團、包肉餡。當一切準備妥當，已是汗流浹背，收攤時，累得腰酸背痛，開著小貨車回到家，還要逐一清洗，收拾各種器皿到深夜。

　　念起她的烤羊肉經，姜淑蕙就滔滔不絕：最好是精肉上粘連一點肥肉，這樣肥瘦相間，肥肉增添了香味，再和精肉混合又不會膩口。姜淑蕙說，燒烤的東西就是要新鮮熱辣，只有隨點隨烤才有味道。為此，要預先把一部分羊肉串烤至六七成熟，顧客來了，再加配料和加熱，此時，羊肉串才烤得恰到好處，咬一口，新鮮羊肉的香味和濃濃的汁液頓時溢滿開來，細細嘴嚼，齒頰留芳。

　　姜淑蕙精明，詹姆士也不楞。為了發展潛在顧客，他把各品種化整為零，一串羊肉、一個煎餃都有交易，姜淑蕙正滔滔不絕地贊揚老公經營有道，冷不防詹姆士吐出一句“就是要你知道我們的厲害！”石頭城的小攤子守了第三趟，還真是讓姜淑蕙“守得云開見月明。”后來，海灣大橋封閉檢修，他們晚到了一個多小時。

　　“一路上電話響個不停，都是問我們為什么還不到？真沒法子！”姜淑蕙的話語中帶著幾分自豪，“帳篷還沒支開，吃過的回頭的老主顧早就排得滿滿的。”詹姆士說，中、西顧客人數的比例約為50%，超過一半是回頭客。還常常有顧客溜到攤位后面，瞧瞧美味的烤羊肉串是怎樣炮制的。

　　回頭客，常常會得到意想不到的贈品，如：咸甜香酥雞腿、山東酥鍋、香煎肉菜餃子、蔥油千層薄餅，還有許許多多家鄉特色小吃，只可惜有限的地盤，3個人6只手，是怎樣都無法張羅過來的。他們都巴望將來能擁有一家屬于自己的店鋪，希望把家鄉所有的美食都帶到灣區來。

　　超越語言姐弟戀

　　“別人看來我們是姐弟戀。”姜淑蕙坦言自己大詹姆士9歲，但丈夫對自己是庇護有加，她也樂得常常扮演小鳥依人的角色。她為有人給自己遮風擋雨而覺得慶幸。最令人費解的是，姜淑蕙與詹姆士常常無法明白對方問什么、說什么。但奇怪的是彼此之間都明白對方需要什么、想做什么。有時，一個單詞、一個動作、一個眼神便心領神會了。

　　姜淑蕙說，跟了他兩年，自己的英文退步了，“我的話還沒講完，他就明白我想說什么，根本就沒有練習口語的機會。”詹姆士馬上反唇相譏地說，與她相處兩年，自己的中文還沒學好，英文竟然就開始退化了，“她不咸不淡的英文說順了竟變成了我的口頭禪，一不留神說漏口，電話對方的客戶還以為我是中國的新移民。”看來，不費唇舌卻能明明白白過日子，夫妻倆的修煉真的不簡單。“面對文化的差異，彼此都盡可能去適應與融合，畢竟都是過來人。”姜淑蕙與詹姆士的共同愛好是一起坐在沙發上看電視，一起開車到外州旅游。不過，姜淑蕙說目前正在創業，要爭取一切在類似農貿市場、街會擺攤的機會。詹姆士說，他在網上查過，他們的“家鄉”烤羊肉串在灣區是第一家，網上還有不少食客對他們的出品贊不絕口。“如果每周能擺攤5天，平均每天能賺到500美元，一個月就有1萬美元啦！”他們憧憬著美好的未來。