這是一名商人的夢(mèng)幻飯局——從飯局出發(fā)，超越飯局，最終抵達(dá)財(cái)富彼岸

　　王震國(guó)坐在回張江科技園區(qū)的大橋六路車窗邊，回味已經(jīng)過(guò)去的24小時(shí)。黃浦江的夜景看起來(lái)和往常沒什么不同，可他覺得，這真是他有生以來(lái)“最長(zhǎng)的一天”。

　　這一天，他生平第一次坐進(jìn)了傳說(shuō)中的加長(zhǎng)悍馬，生平第一次享用了Roosevelt頂級(jí)牛排——有人告訴他，這可是羅斯福總統(tǒng)家宴上的招牌菜。最重要的是，作為一名創(chuàng)業(yè)者，他的飯局伙伴是貝因美董事長(zhǎng)謝宏。

　　這一切是他應(yīng)得的。王震國(guó)，30出頭，交大博士，帶孩子網(wǎng)CEO。他是電視節(jié)目《誰(shuí)來(lái)一起午餐》的選手之一，在之前的節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)PK中獲勝，贏得了和他心目中的行業(yè)領(lǐng)袖謝宏共進(jìn)午餐的機(jī)會(huì)。

　　不能指望一頓飯就叫人醍醐灌頂茅塞頓開，不過(guò)，我們一生中會(huì)吃無(wú)數(shù)次的飯，只有幾頓被記住，其他的則都成為背景。這話不是我說(shuō)的，是《誰(shuí)來(lái)一起午餐》的出品人、唯眾傳播總裁楊暉說(shuō)的。繼《波士堂》之后，她又制作了這檔創(chuàng)業(yè)秀節(jié)目。同樣是“把商人拿出來(lái)曬”，不過(guò)這一次，是以飯局的名義。

　　節(jié)目的基本思路是，兩名在海選中獲勝的創(chuàng)業(yè)選手現(xiàn)場(chǎng)PK，企業(yè)家以“午餐導(dǎo)師”的身份出現(xiàn)，他選擇的獲勝者能有機(jī)會(huì)和他共進(jìn)午餐，接受點(diǎn)撥。

　　“其實(shí)吃飯比給錢靠譜。給你100萬(wàn)的投資，或者和大佬一起午餐，相信創(chuàng)業(yè)者會(huì)選擇午餐。因?yàn)槲绮蜎]有標(biāo)價(jià)，有無(wú)限可能，它只是一個(gè)開始。”楊暉對(duì)《中國(guó)企業(yè)家》說(shuō)。

　　這個(gè)創(chuàng)意來(lái)自凱瑟琳。赫本主演的電影《猜猜誰(shuí)來(lái)吃晚餐》，當(dāng)然也受到巴菲特的啟發(fā)。甚至一度，節(jié)目的名稱就準(zhǔn)備叫《與中國(guó)巴菲特共進(jìn)午餐》。說(shuō)起來(lái)，段永平和巴菲特共進(jìn)午餐，還多少記住了“欲速則不達(dá)”這句話，沒白花那60多萬(wàn)美元。王震國(guó)的餐后感則是：“回到住處時(shí)，已經(jīng)隱約有些餓了。當(dāng)時(shí)只顧著聽謝先生說(shuō)話了，沒有來(lái)得及吃多少。而且到底說(shuō)了些什么，現(xiàn)在有點(diǎn)想不起來(lái)了。”

　　就像你我知道的那樣，飲食(男女)，其實(shí)是個(gè)游戲。

　　中國(guó)式飯局

　　IDG副總裁章蘇陽(yáng)被選手們認(rèn)為是“最親和的午餐導(dǎo)師”，因?yàn)樗旧砭褪峭顿Y人。他還記得，自己最成功的幾次投資都是在飯桌上完成的。

　　“我記得是一個(gè)晚上，我們跟沈南鵬在SASHA喝茶，然后三下五除二就把(攜程)商業(yè)計(jì)劃給講了。第二天就在我們公司，那天是星期六，也沒開燈大家就簽約了，黑燈瞎火的，50萬(wàn)美金就投下去了。邵亦波(易趣)當(dāng)年是在耕讀院里，他穿著短褲很性感地就跑過(guò)來(lái)了，我們就簽字了。”

　　對(duì)于商人來(lái)說(shuō)，吃飯是個(gè)嚴(yán)肅的社交游戲。王中軍現(xiàn)在說(shuō)起華誼兄弟和馬云、江南春的合作，總是輕描淡寫：“就是一塊吃頓飯喝喝茶，也不用多說(shuō)，事情就談成了。”不過(guò)，那些事情總是牽涉到上千萬(wàn)元的融資。俞敏洪曾經(jīng)跟記者抱怨說(shuō)，創(chuàng)業(yè)時(shí)老得陪官員吃飯喝酒。不過(guò)這么一來(lái)，事情總是比較好談，俞老師的酒量和新東方的規(guī)模也都見長(zhǎng)。

　　“中國(guó)人做事情得有場(chǎng)，最好的場(chǎng)就是飯局，喝開了說(shuō)開了才好辦事。人家答應(yīng)你吃飯，事情就成了一半。”袁岳對(duì)《中國(guó)企業(yè)家》說(shuō)，“很多企業(yè)家吃飯是為了談生意，大家心照不宣。反過(guò)來(lái)，要是哥幾個(gè)私下聚聚倒得專門打個(gè)招呼，說(shuō)，哎，咱今天可不是局啊。”

　　商務(wù)飯局就有這種隱秘、曖昧、欲拒還迎的社交意味。零點(diǎn)調(diào)查公司曾經(jīng)公布過(guò)一份名為《中國(guó)居民溝通指數(shù)》的報(bào)告，總結(jié)了中國(guó)人最新的社交趨勢(shì)。其中，選擇“聚餐”這種社交方式的人達(dá)到46%，比以13%排在第二位的“體育活動(dòng)”高出了33個(gè)百分點(diǎn)。來(lái)自中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的數(shù)字是，2008年中國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)值達(dá)到15390億元人民幣，連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)。

　　巨人網(wǎng)絡(luò)副總裁湯敏每到年底就為吃飯的事兒發(fā)愁，她得為公司一千多人找個(gè)能一塊吃飯喝酒的地方。最近的一次，飯局設(shè)在了上海浦西某展覽中心的宴會(huì)廳里。不過(guò)，作為追隨史玉柱十余年的老員工，她印象最深刻的飯局還是史玉柱復(fù)出后的那年(2002年)元旦。當(dāng)時(shí)腦白金賣得火，之前的債務(wù)都還清了，史玉柱跟員工一起吃飯，他把一摞摞的獎(jiǎng)金放在飯桌邊上，結(jié)果大醉一場(chǎng)。史玉柱半夜被人抬回房間，還沒忘了給手下打個(gè)電話。用他自己的話說(shuō)，“恍惚呀，真不敢相信這是真的。”

　　瞧瞧這些吃個(gè)不停的流水席吧。比爾。蓋茨在西雅圖的家宅里用三道菜招待胡主席；王安憶親自下廚，用一道黃芽菜煮東海梭子蟹來(lái)款待王朔；沈昌文請(qǐng)章詒和吃飯，發(fā)現(xiàn)她對(duì)魚翅的研究比誰(shuí)都深；海巖請(qǐng)韓寒在昆侖飯店吃飯，吃罷魚翅燕窩，韓寒說(shuō)，“現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)不景氣，其實(shí)來(lái)碗面就好了”——隨后上的是蟹粉澆頭面：“饞宗大師”沈宏非婉拒了《中國(guó)企業(yè)家》的約稿請(qǐng)求，他在無(wú)數(shù)個(gè)飯局里分身乏術(shù)，意興闌珊……

　　上了幾次《誰(shuí)來(lái)一起午餐》，給后輩指點(diǎn)什么叫“大哥”，馮侖意猶未盡，干脆把他自己的風(fēng)馬牛集中營(yíng)第三季活動(dòng)搞成了“誰(shuí)與馮侖一起晚餐？”話劇秀。

　　易中天說(shuō)，中國(guó)人喜歡請(qǐng)客吃飯，并不是中國(guó)人好吃(當(dāng)然，中國(guó)有著博大精深的飲食文化，也涌現(xiàn)了一代代的食客吃貨)，而是中國(guó)文化的思想內(nèi)核——群體意識(shí)使然。他在《閑話中國(guó)人》中說(shuō)，“政治即吃飯，會(huì)不會(huì)吃、懂不懂吃、善不善于處理飲食問題，就關(guān)系到會(huì)不會(huì)做人，會(huì)不會(huì)做官，會(huì)不會(huì)打仗，甚至能不能得天下。”

　　所以，看一個(gè)人經(jīng)常混跡于何類飯局，幾乎便可以洞悉其興趣、愛好、財(cái)富、身份、地位。飯局在中國(guó)，也是一個(gè)人的社會(huì)身份認(rèn)同體系。

　　而很多飯局往往局大于飯。聯(lián)誼飯局、社交飯局、談判飯局，請(qǐng)誰(shuí)吃，在哪吃，吃什么，聊什么，怎么安排座次，如何防備不速之客……既然吃飯是門學(xué)問，就有它的潛規(guī)則。袁岳用三個(gè)短信向我總結(jié)了中國(guó)式飯局的社會(huì)學(xué)意義：

　　“有吃有喝，啥都好說(shuō)。沒有白吃的飯。革命不是請(qǐng)客吃飯，請(qǐng)客吃飯肯定不是為了革命。”

　　“吃人嘴短，拿人手短，這是飯局的效用。酒肉朋友，就是飯局上那些可以利用但無(wú)真情的朋友。”

　　“中國(guó)式飯局精神就是設(shè)飯用人。”

　　飯局電視秀

　　拿吃飯說(shuō)事兒，《誰(shuí)來(lái)一起午餐》不是第一個(gè)，也不是最后一個(gè)。

　　之前，香港TVB的《志云飯局》曾經(jīng)以吃飯為名廣邀娛樂名人，談笑之間八卦飛灰湮滅。東方衛(wèi)視的《陳辰全明星》曾經(jīng)撮合韓寒和王朔一塊吃飯，50后和80后坐在一塊作懇談狀，拿文字下酒。

　　之后，李詠的新節(jié)目《詠樂匯》把“名人上電視吃飯”做到了極致。他們甚至請(qǐng)了廚師現(xiàn)場(chǎng)做飯，每一道菜都成了解讀成功人士人生的身份密碼。俞敏洪展露農(nóng)民本色，還真把一海碗面條全吃了。潘石屹吃到了老家的玉米棒子。王中軍和《非誠(chéng)勿擾》里的葛優(yōu)一樣算是海歸，就意思意思吃了頓漢堡。費(fèi)翔號(hào)稱過(guò)午不食，于是李詠陪著喝了杯現(xiàn)磨的咖啡。

　　邊吃邊聊，主意是李詠本人提出來(lái)的。這個(gè)有訪談、有娛樂表演、更有勵(lì)志的跨界節(jié)目，區(qū)別于之前很多高收視率的名人訪談。在節(jié)目研發(fā)階段，他們做過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)論是，70%的人認(rèn)為在電視上吃飯不會(huì)影響名人的形象。

　　恰恰相反，“吃飯”是特別親和、特別讓人放松的形式。“如果我們不叫誰(shuí)來(lái)一起午餐，叫成誰(shuí)來(lái)一起上課，誰(shuí)來(lái)一起開會(huì)，節(jié)目誰(shuí)會(huì)看呀？”楊暉說(shuō)，“之前，沒人知道企業(yè)家們吃飯也會(huì)吧唧嘴。”

　　一旦搬上電視，飯局的潛規(guī)則就公開化、透明化了，那些引而不發(fā)的潛規(guī)則在燈光、觀眾和攝像機(jī)鏡頭下變成了競(jìng)技性、娛樂性的游戲規(guī)則。在這些游戲規(guī)則下，“午餐導(dǎo)師”們表現(xiàn)出了更放松、更本色的一面，甚至意外頻出。徐少春被選手的坎坷遭遇感動(dòng)得流淚，章蘇陽(yáng)被一位男選手邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)一塊跳芭蕾舞，連孫強(qiáng)這么“不會(huì)秀”的人，也下場(chǎng)跟選手比試俯臥撐，一做就是31個(gè)——反正比郭臺(tái)銘多。一貫隨和的唐駿竟然爆了吳士宏的料，他評(píng)價(jià)一位女選手：“她很多地方跟吳士宏很像很像。這種人很有個(gè)性，做事判斷事物非常非常犀利，也很直接，也有夢(mèng)想。然后該哭的時(shí)候就哭，不該哭的時(shí)候也哭。這就是本事，這就是銷售人的一個(gè)最大的本事。”