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諸城雷凌智能裝備有限公司

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全自動五香粽子殺菌鍋高溫殺菌設備

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粽子是中國人民的傳統美食,尤其在中國的南方,比如浙江。粽子不再是只有端午節才可以吃的食品,平常的日子,出差,旅行很多人會選擇粽子。粽子也被做成多種口味,蛋黃的,臘肉的,火腿的等等。粽子的需求量變大后,聰明的中國人開始工業化工廠生產,用大的工業高壓鍋煮熟,真空包裝后用粽子殺菌鍋高溫滅菌。

高溫殺菌鍋是食品工業中常用的殺菌設備之一,能夠對真空耐熱包裝的粽子進行有效的殺菌。設備由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、安全聯鎖裝置、蒸汽噴管等組成,用具有一定壓力的蒸汽或熱水作為熱源,具有受熱均勻、殺菌迅速、加熱溫度易控制等優勢。

目前市面上的高溫殺菌鍋種類豐富,包括單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋等等。設備的殺菌方式也有不同,主要分為四種,包括熱水循環式殺菌、蒸汽式殺菌、淋水式殺菌、水汽混合式殺菌,不同殺菌方式的優缺點不同,企業可根據需求自行選擇。
高溫滅菌的粽子可以常溫儲存銷售,銷售半徑拓展到全國,甚至出口。粽子的生產離不開粽子蒸煮加工設備,中潤粽子蒸煮鍋采用蒸汽或者電加熱為主要熱源,密封式高壓蒸煮,縮短蒸煮時間具有受熱面積大,熱,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制,粽子蒸煮鍋設備結構多采用立式或者可傾斜,由鍋體,法蘭、密封蓋、吊籃,控制系統綜合而成,該設備是我公司依據粽子蒸煮要求而設計的一款粽子蒸煮設備,經過該設備蒸煮后的粽子軟糯香甜不夾生。粽子的殺菌主要采用高溫殺菌的形式,可利用高溫殺菌鍋進行殺菌。
全自動五香粽子殺菌鍋 高溫殺菌設備


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