鳴火大鍋臺是木柴，天然氣，液化氣一體三用的大鍋臺爐子。比普通柴火灶省木達70%左右，天燃氣使用0.4~0.5方/1小時（大鍋臺飯店使用數據僅供參考）。
鳴火大鍋臺家用壽命在5年以上，飯店使用壽命在2-3年，廠家提供爐子質保一年。
鳴火大鍋臺在燃燒過程中利用汽車發動機動力學渦輪增壓原理，回收未燃燒完全的一氧化碳氣體，二次回爐充分燃燒，只排廢氣，以達無煙效果。
鳴火大鍋臺經過多次測試，能把5公斤水在6分鐘左右燒開。
鳴火大鍋臺MH201標準型，尺寸為高750mm長750mm寬750mm，鍋口直徑為520mm。 鳴火大鍋臺爐腳安裝有萬向輪，可鎖止，可自由移動。方便安裝，采用下排式廢氣管道，方便飯店裝修同時降低風管直徑和風管運行噪音。