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賽百諾烘干設(shè)備有限公司

主營:烘干機

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香菇烘干機

  • 價格:36800元/臺
  • 供貨總量:999
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  • 發(fā)貨期限:7天
  • 所在地區(qū):廣東省廣州市
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香菇烘干機

鮮香菇烘干很有講究,是一項專門的技術(shù)活,烘干技術(shù)好的,平均每斤通貨要高出5元左右,而對于不懂烘干技術(shù)的人來講,則可能把好好的香菇給烘烤報廢了。

賽百諾空氣能香菇烘干機控制儀表采用美國高精度數(shù)字傳感器,能準確的檢測到溫、濕度值,同時可以設(shè)定不同參數(shù)數(shù)據(jù)(功能模式、溫度參數(shù)、濕度參數(shù)等),滿足香菇烘烤的干燥曲線要求。先進的合理的烤房結(jié)構(gòu),合理的熱風循環(huán)系統(tǒng),保證烤房內(nèi)的每處的受熱都均勻,品質(zhì)一樣的好。設(shè)備運行沒有三廢的排放,不需要鍋爐或者燒煤燒柴,設(shè)備主要是吸收空氣中熱量對物料進行烘干,耗一度電能產(chǎn)生是四度電的熱量,真正實現(xiàn)節(jié)能生產(chǎn)。


香菇烘干技術(shù)非常重要,它對香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。因此采用賽百諾空氣能香菇烘干機更能保證香菇烘烤的質(zhì)量。香菇烘烤的關(guān)鍵再于對溫濕度的控制,先進智能化的空氣源熱泵烘干機,能夠較好的掌控香菇烘干房里的溫度及濕度。

根據(jù)網(wǎng)上整理一些香菇烘烤的溫度濕度數(shù)據(jù)作為參考,再配合香菇烘干機進行烘烤,找到適合自己的香菇烘干工藝和技術(shù)。

烘干溫度控制:烘干室溫度升到35℃時,才可以將香菇入室烘干。烘干時必須先低溫,然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃,最高溫度應(yīng)控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時,40-60℃下烘烤8-10小時,60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始,溫度就驟然升高,會造成組織失水太快,使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤,直至干燥,加熱不可中斷,溫度也不能忽高忽低,否則會使香菇顏色變黑,品質(zhì)下降。


烘干濕度控制:香菇的烘制過程中,除了嚴格控制加熱溫度,及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則:在香菇烘烤前期,烘干室溫度為35-40℃時,應(yīng)滿負荷排濕;當溫度上升到40-60℃時,可間斷排濕。60℃以后,可以不排濕。如果排濕過度,易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色,說明排濕不好,或者溫度不夠,特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。

香菇烘干以后,菌褶呈黃色,保持自然色澤,有香菇的特殊香味,菌褶直立、完整、不倒狀,菌蓋圓平,保持原有形狀。一般八斤左右鮮香菇烘干出一斤干香菇。

賽百諾香菇烘干機由空氣能源熱泵烘干除濕機,聚氨酯發(fā)泡保溫庫房(定制),360風道式強制熱風循環(huán)風機等組成。熱泵烘干除濕機帶有三次廢熱回收除濕裝置及PLC觸控系統(tǒng),節(jié)能省電,先進智能。

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