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寧夏夏盛實業集團有限公司

主營:酶制劑

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復配玉米淀粉加工用酶(適用小麥-02型)

  • 價格:80元/公斤
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  • 詳細介紹

復配玉米淀粉加工用酶(適用小麥-02型)

產品描述

本產品是專用于谷朊粉和小麥淀粉生產的酶制劑。含有真菌內切木聚糖酶,及少量纖維素酶和β-葡聚糖酶活性。能將小麥面粉中的木聚糖和β-葡聚糖等粘性物質快速高效地降解,從而降低粉漿的粘度,使面粉中的蛋白質與淀粉分離更容易,提高小麥淀粉及谷朊粉的收率,節約用水和能耗。

作用條件

溫度:                                      pH值:

最適溫度范圍:50℃-60℃                   最適pH范圍:5.0-6.0
有效溫度范圍:20℃-75℃                   有效pH范圍:4.5-7.0

產品功效

1.      降低面團粘度,改善水洗效果;

2.      提高谷朊粉和淀粉得率,改善谷朊粉質量;

3.      節約用水,降低能耗,較少環保壓力。

規格及標準

外觀:淡黃色液體。因發酵原料、周期等因素的影響,顏色會稍有差異,但不影響使用功效。

本產品執行食品安全國家標準GB26687《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》。同時符合食品安全國家標準GB2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》和GB 1886.174《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》的相關規定

具體的產品質量標準如下:

項目

指標

容重

1.10-1.20g/ml

pH

5.0-6.0

砷(以As計),mg/

2.0

(Pb)mg/

2.0

菌落總數,cfu/gml

50000

大腸菌群,  CFU/ml

30

大腸埃希氏菌

CFU/ml

          10

MPN/ml

      3.0

沙門氏菌(25ml

不得檢出

使用方法

本產品的推薦添加量為50-150ml/噸面粉。然而,由于面粉質量的差異,本品的最佳添加量應通過不同添加量的試驗來確定。

產品安全

酶制劑是蛋白質,吸入灰塵或懸浮微粒可能會產生過敏作用,導致人們產生過敏反應。如果長時間接觸某些酶,可能會刺激皮膚、眼睛和粘膜;飛濺和強烈攪動可能造成可吸入的粉塵。建議穿戴具有保護作用的衣服、手套和眼睛或臉部保護物。

包裝與貯存

1. 包裝:25kg/桶

2. 本產品為活性生物制劑,運輸、貯存過程中應避光、低溫、干燥、通風。

3. 本產品原封裝在15℃以下低溫陰涼干燥環境下,保質期12個月。

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