物料的干燥動(dòng)力學(xué)特性
很多物料在干燥的初始階段，含水率下降較快，大部分水分蒸發(fā)。在此后較長(zhǎng)的時(shí)間之內(nèi)只能去除比較少的水分。在干燥的初始階段：物料中的水分隨著干燥時(shí)間的延長(zhǎng)幾乎呈現(xiàn)直線下降的趨勢(shì)，當(dāng)含水率達(dá)到某一值之后，干燥速率不再呈現(xiàn)直線下降趨勢(shì)，而是沿著一個(gè)平滑的曲線變化。隨著烘干時(shí)間的延長(zhǎng)，最終達(dá)到臨界的平衡水分值。
因此，第一個(gè)階段我們成為恒速干燥階段；第二段稱為降速干燥階段。在恒速干燥階段，熱空氣提供的熱量等于水分蒸發(fā)所需要的潛熱，物料表面保持一定的溫度。在降速干燥階段，隨著物料表面的含水率降低，物料內(nèi)部的自由水分的補(bǔ)充率小于物料表面水分的蒸發(fā)率。此時(shí)，水分濕度的梯度由內(nèi)向外，溫度梯度由外向內(nèi)，干燥速率降低。此時(shí)熱空氣提供的熱量，一部分用于水分蒸發(fā)，一部分用于物料溫度增加。在圖3和圖4中，AB段為初始過(guò)渡段，BC段為恒速干燥段，CD段為降速干燥段。在干燥的初始階段，干燥速率可能高于（如A’B’段）或者低于（如AB段）恒速段的干燥速度。這是因?yàn)槲锪弦任諢崃可郎兀M(jìn)行預(yù)先加熱過(guò)程，預(yù)熱過(guò)程吸收熱量，導(dǎo)致干燥速率低于恒速段；如果初始溫度很高，則預(yù)熱段不存在，干燥速率可能高于恒速段。恒速段，干燥速率幾乎保持不變，此時(shí)的干燥速率取決于外部的熱質(zhì)傳遞條件。降速段，需要不斷提高熱量用于水分蒸發(fā)和物料升溫，持續(xù)的時(shí)間也比較長(zhǎng)。
米粉烘干機(jī)、手工米粉烘干機(jī)，粉干烘干機(jī)，米粉烘干機(jī)廠家
一、熱泵干燥技術(shù)的基本概念。熱泵干燥技術(shù)是利用工作介質(zhì)(氨氟利昂、水等)在蒸發(fā)器中減壓蒸發(fā)，使蒸發(fā)器表面溫度低于室內(nèi)空氣露點(diǎn)，這樣當(dāng)空氣流經(jīng)蒸發(fā)器時(shí)受到冷卻而降低到露點(diǎn)以下，這時(shí)空氣中多余的蒸汽就會(huì)在蒸發(fā)器表面冷凝而析出，冷凝水滴入接水盤后，由排水管流入盛水容器中。液態(tài)工作介質(zhì)吸熱氣化后，經(jīng)壓縮機(jī)做功送入冷凝器，在高溫高壓下冷凝器放出大量的氣化潛熱。在蒸發(fā)器中冷卻后的空氣通過(guò)冷凝器時(shí)，吸熱溫度回升后，以干燥狀態(tài)排出，與送入室內(nèi)空氣混合。從而降低了室內(nèi)空氣濕度，達(dá)到了干燥脫水的目的。
二、米粉，粉干生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題。目前米粉烘干，粉干烘干生產(chǎn)大都采用傳統(tǒng)的干燥方法--自然曬干烘房回龍火道加熱干燥方法，它存在著以下幾方面的問(wèn)題：
1、加熱溫度過(guò)高。傳統(tǒng)工藝干燥技術(shù)，加熱溫度不易控制。一般加熱溫度都在75-90℃左右，而米粉干燥工藝要求干燥溫度不得超過(guò)50℃。
2、干燥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
3、能源消耗量大。傳統(tǒng)干燥工藝，熱效率均較低，約為30％-60％，在干燥過(guò)程中，干燥蒸發(fā)水分的熱量約占36％左右，廢氣損失約占58％左右，干物料帶走熱量及干燥器熱損失分別占20％和20％，熱效率僅為40％。
三、熱泵干燥技術(shù)在米粉烘干，東陽(yáng)粉干烘干生產(chǎn)中的優(yōu)點(diǎn)。熱泵干燥技術(shù)由于獨(dú)具特性被廣泛應(yīng)用到計(jì)算機(jī)房、倉(cāng)庫(kù)、檔案館、圖書(shū)館等各行業(yè)，應(yīng)用到米粉烘干生產(chǎn)時(shí)其優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為：
1、加熱溫度低。熱泵干燥技術(shù)生產(chǎn)工藝可比傳統(tǒng)干燥工藝降低38-52℃左右，熱泵干燥工藝的加熱溫度約為37℃左右。
2、干燥時(shí)間短。熱泵干燥米粉生產(chǎn)工藝，所需用的時(shí)間5h~10h，一般從預(yù)熱到出產(chǎn)品4h即可完成。
3、品質(zhì)好。用熱泵干燥工藝生產(chǎn)的米粉，產(chǎn)品色澤較好，內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定。
4、能源消耗低。由于此工藝?yán)每諝庋h(huán)，加熱溫度低，干燥時(shí)間短，容量大。所以熱泵干燥工藝耗能較少，是一種很好的節(jié)能產(chǎn)品。
四、熱泵干燥與傳統(tǒng)干燥工藝經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)分析。測(cè)試結(jié)果表明，熱泵干燥技術(shù)工藝的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)均大幅度優(yōu)于傳統(tǒng)干燥工藝，主要體現(xiàn)在節(jié)能、優(yōu)質(zhì)、高效等方面。