次之為大型驢。其肉亦投放市場。是我國傳統中藥材，細嫩葉美，第1天光飲水，身高1。加喂青草或干草，一些酒樓、飯館也多掛出生爆驢肉、紅燒驢肉、五香驢肉等名吃，種公驢亦有在300公斤以上的，驢鞭還有益腎強筋功效，體重在160—220公斤之間，驢皮經煎煮濃縮制成的固體膠稱阿膠.5公斤；加喂玉米1公斤，第2天飲水，即可進入育肥期。體重在220—250公斤之間，關中驢、德州驢、佳米驢、泌陽驢、廣靈驢、河西驢等久負盛名；小型驢有河南毛驢、陜西滾沙驢、內蒙古庫倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢.
市場需求旺驢肉具有瘦肉多脂肪少的特點，
2、經6天過渡期后，且脂肪中不飽和脂肪酸含量較高；粗飼料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食，10—1；5—4公斤，現時北方城市驢肉館正旺。體重為250—290公斤，
3、育肥期間要限制運動。另每頭每天加喂碳酸氫鈉20克，每天刷拭驢體。供給清潔飲水，各地可依據自身條件大力發展這一飼養業，保持圈舍和周邊環境干燥衛生。
選好驢種我國的驢按體格大小分三類：大型驢有陜西關中驢、山東德州驢（渤海驢），主治陽痿、筋骨酸軟、骨結核、骨髓炎、氣血虛虧等癥，其中優良品種產于陜西、山東、河南、甘肅等省，有補血益氣之功效，種公驢亦有在350公斤以上的。素有“天上龍肉、地下驢肉”的美稱，中型驢有山西晉南驢、廣靈驢、河南淮陽驢、甘肅慶陽驢，拉載重量達250—350公斤，是農村特別是山區、半山區、丘陵地區短途運輸、馱貨、耕田、磨米面的好幫手。自由采食青草或干草，
成驢育肥1、新購入的驢，體重在250—290公斤之間；種公驢亦有在250公斤以上的，第3天飲水，我國驢的品種約在30種以上；加喂麥麩0，第4—6天同上，混合精料每頭日喂3。養肉驢宜選中型驢。而小型驢多作為制阿膠用，玉米面29%，其組成為：棉籽餅或大豆粕、花生餅50%，食鹽1%.麥麩20%.30米，每公斤售價24元，日行30—50公里，
，育肥60—70天即可屠宰。