《政府工作報告》中提出，今年要進一步完善城市環衛基礎設施，“運營餐廚垃圾處理廠”。記者昨日在大同市馳奈能源科技有限公司采訪得知，該公司的餐廚垃圾處理廠建設目前已進入尾聲，預計今年5月試運營。

餐廚垃圾因其有較高的有機質和水分，極易腐爛變質，對環境衛生造成惡劣影響。

我市餐飲業比較發達，餐廚垃圾相應增多。據市政管理部門和馳奈能源科技有限公司2012年粗略統計，我市約有各類餐飲企業2400余家，每日產生的餐廚廢棄物約125噸。過去，如此大量的餐廚垃圾一直是粗放式回收，污染環境、影響市容。有的餐廚垃圾被用于喂養牲畜家禽，極易傳播疾病，有的被提取“地溝油”等，危害人體健康。

市委、市政府高度重視餐廚廢棄物處理工作，把餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用，作為實現資源綜合利用和改善民生問題的重點工作來抓，堅持“政府推進、企業實施、公眾參與”的原則，推進餐廚垃圾處理廠項目的建設。

3月25日上午，記者在南郊區西韓嶺鄉仝家灣村看到，占地42畝的餐廚廢棄物處理廠房、污水處理設施、燃氣儲存和油脂儲存罐體等已經建成，餐廚垃圾收集車也已購回，庭院綠化正在進行。據馳奈能源科技有限公司負責人介紹，這一項目是以厭氧發酵工藝與堆肥工藝為主，將餐廚廢棄物統一收集、集中處理后，轉化為清潔的生物柴油或工業油脂、燃氣和有機肥，將餐廚廢棄物“吃干榨盡”，實現餐廚廢棄物的無害化處理與資源化利用。這位負責人說，建成后的餐廚垃圾處理廠，日處理餐廚垃圾可達150噸，可以消化全市餐飲單位所產生的餐廚廢棄物。