2013年的吸油煙機行業可謂熱點不斷，一方面是中低端產品同質化嚴重，不斷制造價格戰，另一方面一些中高端產品在市場上供不應求。數據顯示，今年1~8月我國油煙機市場零售額同比增長25%，成為家電市場的新亮點。油煙機市場增長代表消費者需求在不斷攀升，同時高端化趨勢也逐漸顯現，而能效新標的實施無疑將淘汰20%左右的產品，這將進一步提升油煙機行業的高端化趨勢。

高端成趨勢

據了解，自上世紀80年代吸油煙機進入中國以來，已有20多年的發展史，盡管先后經過了多次的技術變革，滿足了用戶最基本的消費需求，但很少有企業關注到用戶更深層次的消費需求，如低碳環保、高效靜吸和時尚的外觀設計。而油煙機能效標準的首次實施，無疑給行業的發展帶來了變局。

今年10月1日起首個吸油煙機能效標準實施后，一線龍頭廠商研發實力強勢，市場份額越做越大，競爭優勢強，二線品牌動力更大，但不具備規模優勢的小品牌將逐步被淘汰。業內專家表示，標準除了給油煙機產品設定了能效標準外，還將進一步提升油煙機行業的高端化趨勢，尤其是對油煙機的低碳環保等品質將有著更高的要求。

隨著每年工薪族在城市購房以2%的速度持續增長，而農村市場以5%的速度持續增長，市場對于吸油煙機的需求呈增長趨勢。吸油煙機的使用年限約為8年，2002~2005年是房地產活躍時代，大城市住房率已經達到6成，這就表明大城市有超過半數家庭的油煙機將進入更新換代時期。

眾所周知，在中國家電市場上，廚電是唯一由本土企業掌控高端話語權的領域，而狙擊洋品牌最重要的武器，就是“更懂中國廚房”。但目前，中國的廚衛市場出現了“兩極化”的趨勢：一方面是中低端產品同質化嚴重，不斷制造價格戰；另一方面一些中高端產品在市場上出現供不應求的現象。其實，在能效標準出臺后，不少專家預測，未來國內商用吸油煙機趨勢邁向高端化。隨著美的、海爾等大企業在廚衛行業內展開高端爭奪戰，追逐“高端大氣上檔次”似乎也成廚衛行業里一種常態。在廚電市場成熟度越來越高、高中端產品線日趨完整的“產能過剩”年代，業內人士認為，高端化、精品化已成為吸油煙機行業不可逆轉的歷史潮流，高端的吸油煙機不斷刷新著“好效果”的標準。

吹起“低碳風”

目前市面上的吸油煙機基本上屬于180度進風，吸煙效果不全面，而電機卻采用小功率統一檔或者兩檔的電機，這樣的產品是不能達到節能目的的。而油煙機行業長期缺乏相關標準，廚衛行業存在很多中小品牌、擦邊球品牌，不管產品合格與否，不經檢測便直接投放市場。因此油煙機市場雖品牌林立，但高中低端產品差異化大，并非每一臺吸油煙機都能吹出“低碳風”。一些中高端吸油煙機產品由于能夠提供更好的低碳減排和節能環保技術，正日漸走俏市場。

同時，伴隨著《京津冀地區落實大氣計劃實施細則》的發布，空氣質量再度成為輿論的焦點。有專家認為，對于千家萬戶廚房烹飪都會用到的吸油煙機，其節能減排也直接影響著城市的空氣質量，需要予以重視。

“廚房衛生間污染控制與環境功能改善技術研究”項目研究成果表明，在公共煙道的環境下，好的油煙機效果取決于吸油距離、結構設計、風機性能、產品安裝、有效排量、風量、噪音等眾多因素，并非是單一指標風量越大越好。因此，過大的風量反而是浪費，有違節能低碳發展的理念。中國家電研究院副總工程師張亞晨表示，實際上，消費者真正需要的并非吸油煙機本身，而是干凈、沒有烹飪油煙、沒有噪音的廚房環境。如今選購吸油煙機產品，消費者更關注“廚房干凈又安靜”，希望吸油煙機在更好地吸除油煙的同時，降低工作噪音，減少能耗。

中國家電協會秘書長徐東升也表示，很多企業已經感覺到了能源危機所帶來的緊迫感和商機，認識到消費者在選擇產品過程中對產品的健康、節能、環保的重視，所以一直為突破技術瓶頸投入了大量精力。

方太集團副總裁孫利明表示，吸油煙機市場是一個成熟市場，存在著多種技術聲音和高中低端價格差異是合理的，但從消費者利益的角度來看，高端吸油煙機應該提供更能保護用戶健康、更能支撐綠色廚房的“高端價值”。