電磁爐專家教您保養身價頗高的商用電磁爐 商用電磁爐不同于普通家用電磁爐，由于它對技術和材質要求嚴格，因此身價也非同一般，動輒上萬，如果保養不到位，帶來的損失是不可估量的。那么商用電磁爐需要如何保養才能確保其長期穩定的工作呢?電磁爐專家為您解答。

 一、在使用商用電磁爐之前，首先要確保電壓與商用電壓穩定。盡管峰源興獨家32位數字機芯中有電壓不匹配自動保護的功能，部分客戶急于一試，就直接插在家用電，雖不會如模擬的單片機芯一般線頭燒壞，但這樣微微一試對機器的壽命有所折損。 32位數字機芯——運算速度快，機器性能更加穩定，壽命長

 二、商用電磁爐工作時，如出現異常的響聲或者斷斷續續停止加熱等情況，需要立即停止工作，關閉電源。聯系商用電磁爐廠家的專業維修工程師上門進行檢測，切不可將就使用，造成商用電磁爐更大的損壞。

三、商用電磁爐底部和背部，切記不可放置軟質的物體，諸如塑料袋、廢舊報紙等。因為商用電磁爐設計的通風口大多在底部和背部，像峰源興商用電磁爐的雙風道設計，底部和北部皆有進出風口設計，如果塑料袋和報紙等物體堵住了進氣口或者排氣口，造成商用電磁爐內部溫度過高，可能會燒壞商用電磁爐的內部芯片或者其他元器件，若采用其他的單風道的商用電磁爐更加不能堵塞風口，導致燒壞機器。 雙風道設計——→將機芯和整機的風道進行完全隔離，能有效降低機芯溫升的30%以上，有效提高機器的使用壽命!

四、商用電磁爐在加熱完實物后，一定要關閉商用電磁爐電源，并且將鍋具等加熱器皿撤離。特別是商用電磁小炒灶，不能一直貼在商用電磁爐的微晶板表面。這樣做是為了防止商用電磁爐故障或者操作人員忘記關閉電源造成商用電磁爐異常啟動對加熱器皿進行干燒。這一點是特別需要注意的。

 五、廚師在使用商用電磁爐后，需要經常對商用電磁爐進行清洗。雖然商用電磁爐大多是針對廚房惡劣環境而設計的，但是在使用過程中，廚師還是要保持良好的使用習慣。面板臟了或者使用一天下來，會留下很多的油污，需要用去污粉或者洗潔精進行清潔。保持臺面光潔如新。峰源興電磁爐廠家提醒，消費者在使用商用電磁爐時，切記不可粗心大意。商用電磁爐動輒幾萬的身價，需要使用者的精心呵護。

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