就餐人數超過1000人、面積大于1000平方米的大型餐廳和餐飲企業實行餐廚垃圾就地資源化處理，北京市、區兩級財政最高一次性補貼134萬元。北京市政市容委聯合市財政局發布《北京市推廣餐廚垃圾就地資源化處理項目指導意見》。　

《意見》規定，每日就餐人員規模1000人以上的黨政機關、大專院校、國有企事業單位；營業面積大于1000平方米以上具備條件的大型餐飲企業；餐飲服務單位集中的街區都將實施《意見》，2015年12月31日前建成并投入運行的項目，財政部門將給予適當補貼。

據悉，各區縣市政市容委將實行統一招標，合同服務期不低于兩年，待項目投入運行并經驗收合格后，市級財政會按照定額標準分期給予補助。市級補助資金將分兩次撥付各區縣財政局，第一次在區縣市政市容委組織項目驗收，并經市市政市容委審核后，按市級補助資金的70％撥付市級補助資金；第二次在設備正常運行1年后，撥付其余市級補助資金。市、區兩級財政最高一次性補貼將達到134萬元。

《意見》還指出，不符合要求的單位將被要求限期整改。對于出現一年以上設備無故停用或無餐廚垃圾處理量的項目，取消項目所在地區縣的申報補助資金資格，收回項目的設備，并在市市政市容委網站上公布。市市政市容委將定期向社會公布餐廚垃圾就地資源化處理單位名單，接受公眾監督。