據黔中早報報道，貴陽市城市管理局官方微博公布，目前正在草擬《貴陽市餐廚廢棄物管理辦法》，主要針對餐廚垃圾及各類廚余油水混合物的監督管理。

　　在針對監管餐廚垃圾的立法探索方面，一些立法者傾向于將餐廚垃圾歸由政府“統一化”管理。看似釜底抽薪，其實有不少弊端。今年年初，據媒體報道，鄭州組建了一支70人的專業收油隊伍，將收集來的“地溝油”用于加工生物柴油。但政府收油隊時常遭到飯店拒絕，并多次發生沖突。政府“統一化”的管理，與市場價格相背，飯店老板更樂意從利益角度考慮賣“高價”，沖突自然難免。

　　其實，餐廚垃圾的“出口”有許多種。國際上早有諸多成熟的解決方法:肥料化處理，飼料化處理，能源化處理。如此多的“出口”，單憑政府一家監管、收購，不僅管不了，也難以管得住。所以，在立法監管餐廚垃圾的時候，必須立足社會現實，立足市場需求，尊重市場規律，傾向于方式靈活而不是“單一”，不宜由政府“一刀切”。真正監管好餐廚垃圾，是讓它們實現應有的價值，去到該去的地方。政府應做好餐廚垃圾“出口”的服務保障工作，同時牢牢抓住“嚴禁回流”到餐桌這一環節。