水箱的表面層是外殼層，外殼采用防護鋼板制作，目前有不銹鋼材質和鐵板材質二種。為了增加產品的賣點，生產企業對水箱外表進行包裝處理，如進行拉絲、鏡面、烤漆、裝飾條、彩圖等處理，以增加產品外觀良好的視覺效果。
水箱外殼與內膽之間是高密度保溫層。
水箱中間層是內膽層，內膽分為304#不銹鋼內膽、搪瓷內膽、搪塑內膽（水晶內膽）等，內膽是熱接收和儲水的場所，具一定的密封、儲水、承壓、保溫性能。水箱質量的核心取決于內膽的品質，水箱外觀和表面做得好些，是可以為水箱的賣相加分的。
目前市場流行的水箱有三種傳熱結構方式：水循環式、內置盤管式、外置盤管式。各種方式都有各自的優缺點。
1.水循環式
優點是加熱快（動態加熱），性能穩定，使用壽命長，安全性好，越來越受到市場青睞，市場發展前景廣闊。缺點是生產成本較高。
2.內置盤管式
優點是產品加熱較快，熱交換時間短。缺點是因盤管材質如厚度等影響，少數產品有盤管腐蝕、泄露的隱患發生。
3.外置盤管式
優點是產品性能相對穩定，使用壽命長，安全性好。缺點是起熱慢，熱交換時間長。