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    庫房的消毒滅菌；庫房的衛(wèi)生是影響果蔬貯藏質(zhì)量的一個很重要的因素。庫房必須保持清潔衛(wèi)生、無毒、無異味。入貯前星星冷柜價格應進行徹底滅菌星星冷柜價格，以免其浸染果蔬，引起果蔬腐爛。
   原料的采收：最適采收期的確定；把握好果蔬的成熟度和最適采收期的確定，對果蔬氣調(diào)貯藏是至關重要的。必須嚴格要求，采收過早或過遲，都會對果蔬貯藏不利。采收過早，不星星冷柜價格僅果蔬的大小和重量達不到標準，而且風味、品質(zhì)和色澤也不好。采收過晚，果蔬已經(jīng)成熟衰老，不耐貯藏和運輸。果蔬最適采收期的確定應考慮到果蔬采后的星星冷柜價格用途、它們本身特點、貯藏時間長短、星星冷柜價格貯藏方法等。對用于貯藏的果蔬應適當早采，對一些有呼吸高峰的果實應在達到生理成熟和呼吸躍變前采收。采收期的確定方法，可采用感觀測定、物理測定、化學測定，以及根據(jù)日歷氣象與果蔬生長發(fā)育的關系綜合判斷。
   預冷和整星星冷柜價格理；收購來的原料，應及時預冷。預冷的目的是迅速除去田間熱，使其急速降溫，冷卻到適宜的溫度，以有效地抑制腐敗微生物的生長，抑制酶活性和呼吸強度，減少產(chǎn)品的失水和乙烯的釋放。預冷可用專門的星星冷柜價格預冷車間或冷庫，但預冷必須有計劃星星冷柜價格地進行，安排好原料入庫量，加快入庫進度，縮短入庫時間。
    貯藏管理是貯藏效果好壞的關鍵，貯藏過程中必須調(diào)節(jié)控制好庫內(nèi)的溫度、相對濕度、氣體成分，通氣循環(huán)系統(tǒng)等，做好各項監(jiān)測工作。庫內(nèi)溫星星冷柜價格度波動不能超過0.5℃；對相對濕度管星星冷柜價格理重點是加濕器及監(jiān)測系統(tǒng)，適時開機增濕，氣體成分管理應在封庫后迅速降氧，最終使氧氣、二氧化碳、氮氣三者之比達到一個適宜的平衡狀態(tài)。在貯藏期內(nèi)，應對原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況等進行觀測，并作好各項記錄星星冷柜價格，總結(jié)分析，指導貯藏管理。

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