商用電磁爐產品功率和時間的計算方法
功率計算公式 (注：330為常數)
功率（KW）=330×水量（升或公斤）÷60÷要求的時間（分鐘）
例如：要求30分鐘燒開65公斤水，則功率需要：
330X65公斤÷60÷30分鐘=12KW

商用電磁爐燒水速度計算
時間（分鐘）=330×水量（升或公斤）÷60÷功率（KW）
例如：要求計算12KW燒開65KG水需要多少時間
330X65KG÷60÷12KW=29.8分鐘
 

以下是更詳細的計算方法：

1kg(升)水溫度每升高1攝氏度耗電量是0.00116度（kw）

一、1公斤水升溫1攝氏度需要熱量1大卡

熱量Q＝比熱容C×質量m×溫度差t Q=CxMxT
水的比熱c＝4.2×10 3 J/KG
溫度差是1（度）
水的質量m＝密度p×體積v＝1.0×103×10-3＝1kg M=PxV （1升水即1公斤水）
結論：
熱量Q=c×m×t=4200×1×1=4.2×103=1000卡=1大卡

二、1kw/h產生熱量860大卡

所以1升水升溫1攝氏度耗電量為1/860=0.00116度 (kw)
把1噸水燒開（由常溫20度升到100度），需要熱量8萬大卡，耗電量92.8度。

舉例說明：
把65公斤的水從20度水升到100度（升溫80度）需要熱量5200大卡。

1升柴油產生熱量8330大卡（設定熱效率為100%，柴油密度為0.85kg/升）。
柴油灶熱效率35%，
使用柴油: 需要耗油1.8升，柴油5.8元/升，費用10.4元。
大功率電磁爐1kw/h產生熱量860大卡，熱效率95%
用電：需要耗電6.4度，費用6.4元。

所以用電比燃油節省，而且電費越便宜的地方越省，尤其是鼓勵用電的區域！