飲用水市場，健康概念層出不窮。有商家曾突出宣傳pH值偏堿的水更利于健康。這讓很多消費者在選用包裝飲用水時，具有了一定的傾向性，而事實上，飲水的酸堿值對身體健康并不會造成影響。

    于2009年10月開始執行的新版《飲用天然礦泉水》國標(GB8537-2008)，即引起了業界和消費者的關注，其中的一項重要內容是，原標準中要求標示pH值范圍的規定被取消。

    北京大學公共衛生學院李可基教授指出，水里的pH值一般呈現中性，弱酸性或弱堿性，其變化相對于人體的中和能力來說非常微小的，對健康影響可忽略不計。

    李可基說，人們吃的食物所含的酸堿物質數量遠遠高于飲水酸堿物質量。身體有著很強的緩沖能力，保障人們吃很多酸性和堿性食物的同時，仍然保持健康。飲水更不必拘泥，譬如說，果汁是pH為酸性的飲品，但誰能說長期飲用果汁對身體有害嗎?

    針對有些人提出的《GB5749-2006生活飲用水衛生標準》中規定pH值在6.5~8.5之間的意義，李可基教授則表示，這個規定主要是出于管網的考慮，是為了避免管網的污染和確保消毒工藝的效果而設立的指標，和飲水健康本身沒什么關系。

    李可基認為，飲水健康最重要的不是計算飲水的酸堿性，而是要注意水的安全潔浄和礦物質的補充。消費者在購買包裝水時，要注意是否有衛生許可證和食品生產許可證，是否通過了質量安全認證。購買天然礦泉水時，還要注意其是否帶有符合GB8537的標志。

    飲用水市場，健康概念層出不窮。有商家曾突出宣傳pH值偏堿的水更利于健康。這讓很多消費者在選用包裝飲用水時，具有了一定的傾向性，而事實上，飲水的酸堿值對身體健康并不會造成影響。 　　于2009年10月開始執行的新版《飲用天然礦泉水》國標(GB8537-2008)，即引起了業界和消費者的關注，其中的一項重要內容是，原標準中要求標示pH值范圍的規定被取消。　　北京大學公共衛生學院李可基教授指出，水里的pH值一般呈現中性，弱酸性或弱堿性，其變化相對于人體的中和能力來說非常微小的，對健康影響可忽略不計。　　李可基說，人們吃的食物所含的酸堿物質數量遠遠高于飲水酸堿物質量。身體有著很強的緩沖能力，保障人們吃很多酸性和堿性食物的同時，仍然保持健康。飲水更不必拘泥，譬如說，果汁是pH為酸性的飲品，但誰能說長期飲用果汁對身體有害嗎? 　　針對有些人提出的《GB5749-2006生活飲用水衛生標準》中規定pH值在6.5~8.5之間的意義，李可基教授則表示，這個規定主要是出于管網的考慮，是為了避免管網的污染和確保消毒工藝的效果而設立的指標，和飲水健康本身沒什么關系。　　李可基認為，飲水健康最重要的不是計算飲水的酸堿性，而是要注意水的安全潔浄和礦物質的補充。消費者在購買包裝水時，要注意是否有衛生許可證和食品生產許可證，是否通過了質量安全認證。購買天然礦泉水時，還要注意其是否帶有符合GB8537的標志。