在崇尚綠色、環保的今天，花茶已成為人們“回歸自然、享受健康”的好茶，它帶給人們另一種不含咖啡因，茶堿的天然草本飲品，同時也帶給人們另一種純凈自然的生活方式。調查顯示，對于花茶更多喜歡的是女性（67.28%），男性（32.72%）。

2017年花茶行業走勢

2013年，我國花茶產量僅192.4萬噸，到2017年增至260.9萬噸。花茶又名香片，是將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是我國特有的一類再加工茶，可分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等。

2018年花茶行業走勢

2018年，我國花茶市場規模達83億元，同比增長12.3%，其中華東地區占比53.2%，華南地區占比45.5%，華中地區占比32.9%，華北地區占比24.6%，西部地區占比19.4%，東北地區占比14.3%。

2019年花茶行業走勢

截止2019年11月，我國花茶產量在310萬噸左右，約占內銷茶葉總量四分之一，主銷華北、東北、西北和山東省，特別京、津地區和山東省占其茶葉銷量的70%以上，濟南市年銷量達1萬多噸。京、津地區特別是北京，是我國花茶主銷區，適銷的花茶主要是以高檔茶為主，年銷量較大。

目前，在我國市場上的花草茶大約有60～70個品種，其中有60%為野生品種，40%為種植品種，大部分產自云南、廣西、甘肅、浙江、安徽等地。